Conference held in FrenchSamedi 9 octobre, inauguration du campus de l’EDHEC. A 15h30, nous aurons le plaisir de recevoir un homme de passions et d’engagements, Pierre Hermé. « Le Picasso de la pâtisserie » se prêtera au jeu de la conférence-débat animée par la tribune étudiante de l’école, l’Agora. Après avoir appris son métier chez Gaston Lenôtre et travaillé chez Fauchon puis Ladurée, Pierre Hermé s’associe à Charles Znaty. Il ouvre sa première boutique à Tokyo en 1998. Rigueur, précision, excellence, passion du métier, savoir-faire et faire-savoir, créativité, plaisir : voici les secrets du maître de la pâtisserie de haute voltige. Pierre Hermé reviendra sur son parcours et sur sa passion. Il nous parlera de ce qu’il a apporté au monde de la gastronomie, ainsi que de son expérience au Japon. Une conférence placée sous le signe de la gourmandise et de la pâtisserie qui ravira petits et grands. A ne manquer sous aucun prétexte !